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Olio di palma

Olio di palma: vale la pena sostituirlo?

Sono mesi che non si parla d’altro. Ormai è considerato l’amianto dell’alimentazione: qualcosa di ubiquitario, impercettibile e mortalmente pericoloso. Non esiste spot di merendine o biscotti in cui non venga esplicitamente precisata la sua assenza. Parliamo dell’olio di palma, e della fobia che sta spopolando in Italia. Perchè viene usato l’olio di palma? L’olio di…

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